Wir setzen auf erneuerbare Energien

Wir decken sowohl unseren Strombedarf als auch unsere Wärmeversorgung zum größten Teil über umweltfreundliche Energien. Unsere Photovoltaikanlage liefert eine beeindruckende Leistung von 72 kWh, wovon 50 kWh neu in 2023 dazu gekommen sind. Darüber hinaus verfügen wir über fünf Blockheizkraftwerke, die eine Gesamtleistung von 27,5 kWh Strom und 62,5 kWh thermische Energie erzeugen.

Die geschickte Kombination von Photovoltaik und Blockheizkraftwerken gewährleistet eine zuverlässige Energieversorgung für unser gesamtes Hotel und macht uns unabhängiger von steigenden Energiepreisen. Außerdem reduziert die intensive Nutzung erneuerbarer Energien unseren CO2-Fußabdruck und spielt so einen wichtigen Part in unser Nachhaltigkeitsstrategie.

Unsere Solarenergie können Sie auch tanken: wir haben eine E-Ladesäule der Firma Wirelane mit zwei Anschlüssen. Dort können Sie ihr E-Auto über ein standardmäßiges Typ-2-Ladekabel anschließen und unkompliziert mit RFID-Karte, EC- & Kreditkarte oder diversen Mobility-Apps zahlen.

Müllvermeidung geht uns alle an

Wir engagieren uns aktiv für die Reduzierung von Abfall. Unser Ziel ist es, eine umweltbewusste und nachhaltige Betriebsführung zu gewährleisten. Ein Beispiel dafür: Unser Biomüll wird zu Tierfutter verarbeitet. Dadurch minimieren wir nicht nur Abfälle, sondern nutzen auch das Kreislaufprinzip effektiv.

Des weiteren arbeiten wir eng mit unseren Lieferanten zusammen, um Mehrwertsysteme zu implementieren. Diese Systeme ermöglichen es uns, Verpackungsabfälle zu reduzieren und Ressourcen effizienter zu nutzen.

Auch unser Frühstücksbuffet ist nachhaltig aufgestellt: Wir verzichten weitestgehend auf Einwegverpackungen, um so insbesondere den Plastikmüll zu verringern.

Der Einkauf macht den unterschied

Wir arbeiten vorwiegend mit lokalen Lieferanten zusammen um hochwertige Produkte aus der Region zu beziehen. Durch den Einsatz regionaler und saisonaler Zutaten in unserer Küche unterstützen wir nicht nur lokale Bauern und Produzenten, sondern reduzieren auch den CO2-Fußabdruck unserer Lieferketten.

Nicht nur im Restaurant achten wir auf Nachhaltigkeit: auch in anderen Bereichen arbeiten wir mit lokalen Unternehmen zusammen und achten auf nachhaltig zertifizierte Produkte (z.B. "Blauer Engel", FSC Zertifizierung nachhaltiger Forstwirtschaft).

Wir sind stolz, seit Juli 2024 vom Greensign Institut als nachhaltiges Hotel Level 4 zertifiziert zu sein. Greensign ist die führende Nachhaltigkeitszertifizierung für die Hotellerie in Europa. Die mit diesem Label ausgezeichneten Hotels setzen auf eine nachhaltige Hotelführung und erfüllen wichtige Kriterien in Bezug auf Ökologie, soziales Engagement und wirtschaftlichen Erfolg. Es gibt insgesamt fünf Level. Level 4 bedeutet, dass die Anforderungen an nachhaltiges Wirtschaften in hohem Maße durch das Hotel erfüllt sind (70-89%).

Damit wir unseren Gästen auch in Zukunft ein nachhaltiges Erlebnis bieten können, haben wir ein Nachhaltigkeitsprogramm erstellt, welches wir in der kommenden Zeit umsetzen werden. Beispielsweise möchten wir das nachhaltige Bewusstsein von Gästen und Mitarbeitern weiter stärken, indem wir die Präsenz von Themen wie Energieeffizienz und Wasserschonung erhöhen. Des weiteren wollen wir unser Gelände insektenfreundlicher gestalten, indem wir ein Insektenhotel aufstellen und die Bepflanzung anpassen. Über unsere Bemühungen werden wir fortan jährlich in einem Nachhaltigkeitsbericht informieren, den wir hier auf der Website und über Social Media publizieren.